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Imagen descriptiva del producto "Jamón de Cerdo Ibérico de Autor"
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149.00

Jamón de Cerdo Ibérico de Autor

Fecha de entrega estimada: martes, 24 de diciembre

Para los amantes del jamón más exigentes, este es un manjar que no puedes dejar pasar. Se trata de una selección especial con Brida Azul, un distintivo exclusivo que garantiza la calidad más alta, resultado de un riguroso proceso de selección. 
 
El proceso comienza con un control absoluto en la cría de los cerdos, alimentados con piensos de elaboración propia y cereales seleccionados, siempre cuidando cada detalle para garantizar la excelencia. El resultado: un producto único y especial que eleva tus sentidos con cada loncha.
 
¿Qué hace que este jamón sea tan excepcional? Es el fruto de la tradición, la dedicación y un tiempo de curación de 30 meses, donde cada pieza alcanza su punto óptimo en sabor, aroma y textura. Elaborado con la pata trasera del cerdo, curada cuidadosamente en sal y al aire, este jamón se convierte en una experiencia sensorial que deleita desde el primer corte.
 
Raza: Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
 
Una joya de la gastronomía que conecta el saber hacer de Extremadura con el disfrute en tu mesa.

Ingredientes Jamón de cerdo de raza autóctona, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
Raza Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc.
Procedencia Fuente de Cantos (Extremadura), España.
Alimentación Pienso de fabricación propia y cereales seleccionados.
Elaboración Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación 30 meses.
Conservación - Guardar en un lugar fresco y seco.
- Conservar las primeras lonchas de grasa blanca (no amarilla) y colocarlas sobre la carne tras cortar.
- Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
- Cubrir con un paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

 

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